加纳的可可产量高居世界第一，说到可可，自然就是巧克力了！没想到这里的巧克力同样难吃……啊，不，不，这是第三世界原料生产国常见的现象，咖啡就是一个绝佳的例子。高品质的咖啡都拿来外销，国内就只剩下劣级品了。
但，只有一个国家例外。
各位加纳同胞，对不起！
摆摊卖饭的大姐。这是塞内加尔的Jollof，加了许多料，相当好吃。呃，不管怎么说，我还是对不起加纳人民，为了这些值得敬爱的人，还是写点认真的东西吧！
骑自行车旅行时，肚子特别容易饿。
不知道是不是为了掩盖这种油的臭味，以及令人反胃的口感，酱料里还加了大量的辣椒。
这个国家的基本菜色，就是“Jollof”——把鱼或肉拌上酱料一起炖煮，再淋在米饭上。简单来说，就是烩饭吧。
不过，我还是找到一个例外的地方。
虽然在西非境内都吃得到，但加纳就是不同，特别难闻！问题大概出在油上。加纳用的是已经酸掉的回锅棕榈油，闻起来像小时候上劳作课玩的黏土。如果真的是用棕榈油还没那么糟，我忍不住猜想，该不会混了一些工业用的机械油吧？
加纳国内卖的巧克力也没有任何高级的质感，吃起来就像在咬巧克力口味的蜡烛。
这家店店名是“巧克力之家”（Chocolate House），是一家大楼里的茶馆，里头的冰可可好喝到不行。巧克力的香味和浓郁感令人陶醉。虽然我不会说：为了尝一口专程去加纳一趟也值得，不过去尝尝饭菜有多难吃，说不定还挺有趣的！
一入口，黏土般难闻的味道在嘴里扩散开来，天气太热食欲不振的时候，受到这种打击有时还会觉得反胃。下一刻，爆炸性的辣味一口气冲进脑门，呕吐感转为痛楚——嘴巴都快冒火了，全然尝不出味道，亏得如此，总算还能继续吃下去……这安排还真是妙啊！大量化学调味料扮演着完美的幕后配角，一口气加深吃完后的不快感，余味无穷，果然合作无间，而且还是经过缜密推算的味觉结构。
那就是非洲的加纳。美味与否，其实完全是主观问题，虽然只不过是基于我个人的印象，但坦白说，加纳的饭菜还真是难以下咽。虽然对加纳人民很抱歉，不过难吃的程度真的是出类拔萃。
刚开始，我还勉强自己吞下去。但日子一天天过去，胃开始觉得不对劲，吃饭也变成一件苦差事，最后就再也吃不下了。来到加纳首都阿克拉后，我每晚都吃中国菜。中国菜套餐一盘要三五零日圆，而摊贩卖的Jollof只要三十日圆，但价差对我来说已经无所谓了。
啊，我又说溜嘴了……
所以，不管吃什么都会觉得美味。不是我夸口，连饭量也变成平常的两倍，不论味道多么难吃，或有点酸臭味都没关系，只要有固体食物通过喉咙的触感，吃饭就成了很开心的事了。
