你若十分诚敬，如被红须扭过，何妨直禀灵神。
一肚草格外大声
他有一副写广东食物的对联，虽无多大意义，也很有趣。联云：
“大花面”、“正武生”在粤剧中代表一奸一忠。下联之“奸臣”亦有抄本作“茹臣”者。“茹”可作臭败解。
我本一片慈悲，有时黑面做埋，只系收磨恶鬼；
风肠蒸熟堪餐饭
滚滚江山，只为大花面争权，国老无能终散局；
周身花果然好样
又尝代某乡所建之观音大士醮棚作联曰：
简师十分欣赏此联，认为是“具有创造性之作，以其别开生面，有声有色，且气魄雄厚也”。
唱、唱、唱，唱出仙姬七姐辞。
广东人习惯称“腊肠”为“风肠”，与“云耳”恰成妙对。
云耳切开好会斋
何淡如的怪联脍炙人口，先师简又文曾写有《何淡如的幽默》一文（载一九七三年在台湾出版的《广东文献》季刊第三卷第三期），辑录有他的一些“知名度”或许较低但仍是写得十分精采的“怪联”。这里也选谈几副吧。
何淡如又曾为某处代作端午竞渡兼同时演戏之联：
广州旧日习俗，阴历二月的土地诞辰，每有搭棚大烧火炮之举。何淡如曾为某棚制一联云：
传说观音大士可作男身，亦可作女身，有时化身作黑面大士克治魔鬼。“收磨”是粤语“制治”之意。“红须”当系粤语“红须军师”的简称。“红须军师”是好设计害人但本领又不是怎么高明的。“扭”字很难翻译成国语，简师解作“陷害”，似也未够传神。这个字似有粤语“整鬼”之意，解作“陷害”，似嫌太重，但若译作国语的“整”字，又似嫌太轻了。
纷纷世界，怎得正武生掌印，奸臣尽灭始收科。
某乡酬神演戏，何淡如代撰戏棚联云：
扒、扒、扒，扒到龙门三级浪；
上联切火炮烟花，下联讥讽“金玉其外，败絮其中”的不学无术之辈，“唔识野又偏充识野”于是“格外大声”。可谓刻画传神。
