你每星期食用植物种子（如南瓜子、葵花子、芝麻）或坚果的次数是否少于3次？
此外，由于脑是藏神之所，精神愉快则脑不伤；精神紧张，心境不宁，神乱神散，则脑受损。故平时要学会颐神养脑，重视道德修养，豁达大度，恬淡寡欲，不患得患失，不追名逐利，悠然自得，助人为乐。
中医认为“脑为元神之府”，也就是说，脑是精髓和神经高度会聚之处，是人体极其重要的器官，也是生命要害之所在。所以，无论年老年少，科学用脑对工作、对健康，都非常重要。
你是否有低血压？
你是否经常感到眼部不适，如干涩、爱流泪、发痒？
我国传统医学认为“脑为元神之府”，脑是精髓和神经高度汇聚之处，人的视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维和记忆力等，都是受到脑的控制，这说明脑是人体极其重要的器官，是生命要害的所在，所以我们在生活中一定要学会健脑的方法，这样才能健康长寿。
你是否感觉记忆力下降？
（4）动：注意锻炼身体，如散步、慢跑、体操、逛街、打太极拳等，做到劳逸结合，有利于消除大脑疲劳。
你是否觉得有时很难集中注意力？
你每天摄入的卵磷脂是否少于5克？
你是否不经常食用鱼子以及鱼油，频率低于每星期3次？
（2）脂肪酸——保证大脑有充足的营养。
你是否经常在吃水果、蔬菜或其他糖类食物的同时并不食用蛋白质食物？
你白天是否经常感到困倦？
为了保持旺盛的精力，延缓大脑早衰，你可以尝试以下10种方法：
二是向外哈气和用力深吸气能扩张肺脏和胸腔，增大肺活量，可使肺脏吸进较多氧气，增强身体的新陈代谢，从而提高全身各器官的功能，使人的衰老过程减缓，有利于健康长寿。
很简单，既不能马不停蹄地过度用脑，也不能整日什么都不想，干脆不用脑。科学用脑，要做到张弛有度，因为紧张和放松对于人体都是极为重要的。适当放松自己，有利于肌体消除疲劳和产生新的活力，有利于身体健康，也有利于工作。
你食用肝类食物、大豆制品、坚果的频率是否低于每周3次？
民间常用猪心、枸杞等做成羹，用以健脑益智。具体做法如下：
你是否经常感到疲惫不堪或是对任何事情都提不起兴趣？
你每星期食用热带水果（新鲜的或干的）的次数是否少于3次？
一是张嘴与闭嘴的动作能使面部40多块肌肉有节奏地进行收缩运动，这些肌肉在运动中得到锻炼，逐渐发达变粗，于是面部显得饱满，可防止中老年人因面部肌肉逐渐萎缩形成的“猴尖脸”。
研究发现，智力的发展更多地取决于脑细胞之间建立的复杂联系，而不只是取决于细胞数量。而这种脑细胞间网络联系的发展，其平均速度在成年时期要超过脑细胞减少的平均速度，即使按这样的速度递减，到80岁时丧失的脑细胞数量也还不到脑细胞总数的3%。可见，脑细胞随年龄而减少，并不是智力下降的主要原因。
每日清晨起床后，宜到公园、江滨、郊外、庭院等地，进行太极拳、跳舞、散步等活动。清晨空气清新，能唤醒尚处于抑制状态的各种神经、肌肉的活动，使大脑得到充分的氧气，提高脑功能。
鱼眼和鱼脑中含有现成的DHA和EPA，根本不必要花高价去买“脑黄金”或“补脑营养液”。DHA和EPA对脑神经传导和神经突触细胞的生长发育有重要生理功能，有助于提高大脑的推理、理解、判断和记忆能力。
我们的大脑要想处于健康状态，有五种营养素不可或缺。
调查表明，在大城市中大约有半数的人在过量使用“智力”，给身体健康造成潜在威胁。
你是否感觉体内水分过多？
你食用加工食品以及油炸食品（如熟肉、薯条、炸鱼）的频率是否超过每星期3次？
你是否不经常食用鱼类（尤其是沙丁鱼），频率低于每星期1次？
除了上面的方法，气郁体质者也可以经常做头部按摩，能促进脑神经细胞功能活化，可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的双重效果。
（1）情：善于控制自己的情绪，任何不良情绪都会破坏大脑皮层兴奋和抑制的平衡，遇事冷静、豁达大度、宽以待人，是预防脑衰的首要原则。
据观察，长年坚持张嘴闭嘴锻炼的人，身体强壮、头脑灵活、耳聪目明、老当益壮。而且此法简单易行，无副作用，不妨一试。
你的头发与指甲是否生长缓慢？
2.脂肪检查
三是早晨起床后大脑还没有完全清醒，嘴的一张一闭，通过面部的神经反射刺激大脑，使大脑尽快清醒，思路敏捷，工作效率提高。
手脑关系最为密切，手托两个铁球或核桃，在手中不停地转动。可以使手脑协调，从而起到健脑的作用。
（10）医：有身心疾病要及时就医治疗，尤其要警惕冠心病、神经衰弱、脑动脉硬化、头痛、视力和听力障碍，以减少对大脑的影响。
你是否经常出现抽筋现象？
2.节欲健脑
你是否每天都要摄入硬饮料？
（8）手：经常活动手腕，做精细的手工活，可以保持大脑的灵活性、敏锐性，延缓脑细胞的衰老。
你每天食用的蔬菜和水果是否少于5份？
（5）睡：保持睡眠的时间和质量，以消除大脑疲劳，保证充沛的精力。失眠者要及时治疗，同时要防止对安眠药的依赖。
你是否经常感到疲乏劳累？
你是否经常感到饥饿，或者经常觉得消化不好？
你是否特别爱吃某些食物，如糖类食品？
你是否经常觉得注意力不集中或者记忆力减退？
中医认为，肾主骨，生髓，通于脑。肾与脑有密切关系，节欲可养精，养精才能健脑全神，推延大脑的衰老。反之，纵欲过度，则会伤精耗神，未老先衰，百病丛生。
你是否经常忽略摄入肉类，尤其在早餐时？
如果你是素食者，你是否不经常搭配食用上面提到的植物蛋白质食物？
你每天食用植物蛋白质（如豆类、小扁豆、藜麦、种子、坚果、粗粮等中含有的蛋白质）的次数是否少于2次？
你是否无法保证每天都摄入至少一种深绿色蔬菜？
张嘴闭嘴为何能强身健脑呢？
如果你是女性，你是否有经前疼痛以及乳房肿胀等症状？
你是否觉得心算很吃力？
（4）“梳头”，按太阳穴、按百会穴。太阳穴在两眼外旁两指处，百会穴位于头顶正中，分别各按摩十余次。两手十指从前发际到后发际，做“梳头”动作12次；然后两手拇指按在两侧太阳穴，其余四指按住头顶，从上而下，由下而上做直线按摩12次；最后，两拇指在太阳穴，用较强的力量做旋转按动，先顺时针转，后逆时针转，各12次。
（1）鱼眼和鱼脑富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。这两种不饱和脂肪酸是人体必需的不饱和脂肪酸。由于其高度不饱和及容易氧化变质，故烹调时应专用含维生素E高的大豆油。英国脑营养化学研究所教授认为：DHA和EPA摄取不足会导致脑功能障碍。
4.氨基酸检查
4.饮食补脑
（6）思：保持好奇心，留心观察、分析周围的事物，强化自己的记忆力、理解力、创造力，是锻炼大脑、防止脑衰的有效方法。
5.智慧营养素检查
很多步入中年的人们会抱怨自己的记忆力大不如前了。的确，人到中年后身体各器官的代谢能力逐渐呈下降趋势，大脑也不例外，其记忆程度往往不如青年时期那样快捷和清晰。然而科学家发现，人的大脑受训练越多则衰老越慢。
在我们的日常饮食中，你是否摄入了均衡的大脑营养素？下面就请根据英国作家帕特里克·霍尔福德的健康著作《食物是最好的医药》提供的测试来测一下。在下面的每一项检查中，都提出了10个问题。如果答案是肯定的问题超过5个，那么就意味着你平时没有摄入足量的大脑营养食物。
你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒？
【做法】猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞芽、葱白切碎；豆豉放入锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞芽、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮做羹食。
据研究，张嘴闭嘴有一定的强身健脑作用。方法是每天早晨到空气新鲜的地方，将嘴最大限度地张开，先向外哈一口气，然后将嘴闭起来，深吸一口气。这样有节奏地张嘴闭嘴，并进行深呼吸运动，连续做100～200下。
你是否经常食用肉类以及奶制品？
四是张嘴闭嘴，能使咽喉部得到活动，耳咽管保持通畅，中耳内外的压力维持平衡，防止出现老年性耳聋、耳鸣等现象。
（3）鱼头汤中含人体易于吸收的蛋白质，其中所含的氨基酸种类可达18种。其大脑物质中蛋白质占35%，蛋白质对大脑的记忆力、思维、信息传导等功能有优异的作用，例如由7种氨基酸组成的“加压素”和乙酰胆碱协同作用，可增进大脑的记忆力。
头部按摩健脑操——健脑必知小动作
（2）鱼脑中有很多物质如脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，均为人脑营养所必需。鱼头汤集鱼脑营养之最，其健脑效果之快、好、省显而易见。鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑之处，还在于鱼脑中富含DHA和EPA。
（7）读：读书学习是智慧的源泉，知识面越广，思路越开阔，大脑的工作效率越高。然而读书学习，一次性用脑时间不宜过长。
你的皮肤是否干燥粗糙，或者易患湿疹？
你是否每天额外补充复合维生素或是矿物质？
你是否经常吃白面包、白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？
1.葡萄糖检查
五是张嘴闭嘴时，牙齿得到叩击，增强了牙齿的坚固性，可防止牙齿过早脱落。
（3）氧：大脑是人体耗氧量最多的器官，脑细胞缺氧易导致思维能力、智力下降。因此要多呼吸新鲜空气，切忌用脑时门窗紧闭。
你是否经常食用白面包、白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？
（4）鱼脑中含有丰富的维生素A和维生素E。这两种维生素均有一定的抗氧化能力，有助于防止大脑脂质组成中的DHA和EPA的氧化，保护大脑的生理功能，使大脑健康地发展。此外，它还含有维生素B1、B2、P和多种微量元素。由此看来，鱼头确是有利于身心健康的健脑佳品。
你是否感觉学习新东西很慢，反应迟钝？
那么，我们如何科学使用大脑呢？
（2）搓擦脑额。以掌心搓擦两眉上脑额十余次。
本品中以猪心为主料，补心安神；辅以枸杞菜清热补虚，葱白宣通胸阳，豆豉清心除烦。全方具有补心安神，清热除烦之效。对于心血不足兼有热象的人来讲是不错的选择。
你是否在清晨醒来时依旧感到疲倦，需要茶、咖啡或烟来让你放松？
你是否有过这种感觉：当你正在寻找某种东西的时候却忘记了你要寻找什么？
你是否不经常食用油脂丰富的鱼类，如鲑鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼以及金枪鱼等，频率低于每星期1次？
如果你不频繁地吃东西，就会感到头晕甚至易怒急躁？
你是否患有关节炎等炎症？
（3）干擦脸。以两手掌根从眉眼开始向下稍用力地捋擦至下颏十余次。
有人对“砂锅鱼头豆腐汤”做过这样的评析：常饮“砂锅鱼头豆腐汤”能健脑，关键在于鳙鱼头和豆腐均为高蛋白、低脂肪、高维生素食物，二者均含有丰富的健脑物质——卵磷脂。该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经之间化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。常吃“砂锅鱼头豆腐汤”不仅可以健脑，而且还可延缓中老年的脑力衰退。
1.颐神养脑
你是否经常觉得情绪低落，莫名沮丧？
你食用富含蛋白质的食品（如肉类、奶类、鱼、蛋、豆腐等）的频率是否少于每天1次？
你是否在每天的固定时间里喝茶、咖啡、软饮料，食用甜点或吸烟？
你是否经常注意力不集中？
（4）氨基酸——这种物质操控着大脑的运转。
（1）葡萄糖——大脑运动的动力。
【材料】猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。
营养专家对鱼头汤的好处分析归纳为四条：
5.手脑结合
分析古今健脑药方，一般是以补肝肾、益精血（如山萸肉、地黄、首乌、枸杞、菟丝子、五味子、川杜仲、牛膝、当归等）、益元气、活血脉（如黄芪、人参、丹参等）为主，化浊痰、开清窍（如石菖蒲、远志、茯苓、泽泻等）为辅，临床应用时应当以辨证论治为原则，有针对性地配制较好。此外，如芝麻、动物脑等食补亦可取。
（5）智慧营养素——包括维生素和矿物质，它们是大脑的“微调师”。
脑藏神，精神愉快则脑不伤；如果精神紧张，心境不宁，神乱神散，那么脑就会受到损害。颐神养脑，须重道德修养。如豁达大度，恬淡寡欲，不患得患失，不追名逐利，悠然自得，助人为乐，就利于养脑；如胸襟狭窄，凡事斤斤计较，七情易动，引起脏腑气血功能失调则易致病。
3.磷脂检查
你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒？
（1）叩头、揉头发。先以双手十指轻轻叩击整个头部十余次，继而以十指稍用力揉擦整个头皮十余次。
3.“浴脑”锻炼
（2）食：注意营养平衡，不要过量食入动物脂肪及含胆固醇的食物，而应多食蛋、鱼、豆、水果及蔬菜，防止大脑动脉硬化。
你每周摄入的鸡蛋是否少于3个？
中医认为，心主神志，主血脉。心失所养则心悸恐惊，失眠健忘，烦闷不舒。以动物的心脏来调治人的神志病变，常可收到良好的效果，一般来讲，各种动物的心脏均有补心安神的作用，但以猪心最为常用。
你是否经常感到记忆力减退或注意力难以集中？
（3）磷脂——这种记忆分子为你的大脑提供充足的营养。
你是否由于精力不足而不做任何锻炼？
（9）乐：充分享受生活的乐趣，看电视、看电影、听音乐、听戏或周末郊游等可以提高大脑的生理功能。
你的指甲上是否出现了白色斑点？
